La dégustation de fromages à Nantes : une expérience gustative incontournable

Liste des meilleures adresses pour la « dégustation fromage nantes »

Fromagerie Beillevaire Nantes Contrescarpe

• Catégorie activité : Fromagerie
• Adresse : 8 Rue Contrescarpe, 44000 Nantes
• Téléphone : +33240120270
• Site internet : http://www.fromagerie-beillevaire.com/

Crèmerie-fromagerie Racines – Cave à fromages

• Catégorie activité : Fromagerie
• Adresse : 23bis Rue Racine, 44000 Nantes
• Téléphone : +33240730824
• Site internet : https://www.instagram.com/fromages_racines/

Les Carmélites La Crèmerie

• Catégorie activité : Fromagerie
• Adresse : 15 Rue de Verdun, 44000 Nantes
• Téléphone : +33988356921

Fromagerie Crèmerie Maison Frometon

• Catégorie activité : Fromagerie
• Adresse : 21 Rue des Carmes, 44000 Nantes
• Téléphone : +33228296273
• Site internet : http://www.maisonfrometon.fr/

Fromages à Gogo

• Catégorie activité : Fromagerie
• Adresse : 77 Rue Gutenberg, 44100 Nantes
• Téléphone : +33950205985
• Site internet : https://www.facebook.com/Fromagesagogo/

Crémerie Saint-Do’ & Cave

• Catégorie activité : Fromagerie
• Adresse : 122 Rue Général Buat, 44000 Nantes
• Téléphone : +33228245446
• Site internet : https://www.instagram.com/invites/contact/?i=kflzt6fzh0xp&utm_content=40pmxct

Laiterie Gilbert

• Catégorie activité : Fromagerie
• Adresse : 79 Bd de la Prairie au Duc, 44200 Nantes
• Téléphone : +33754393968
• Site internet : https://m.facebook.com/laiteriegilbertnantes/?notif_t=page_invite_accept&notif_id=1593723177145408&ref=content_filter

La fromagerie d’Amalthée

• Catégorie activité : Fromagerie
• Adresse : 5 Rue Racine, 44000 Nantes
• Téléphone : +33240804395
• Site internet : https://lafromageriedamalthee.fr/

Sacré Fromage

• Catégorie activité : Fromagerie
• Adresse : 8 Rue de la ville en Pierre, 44000 Nantes
• Téléphone : +33228348488
• Site internet : https://www.sacre-vin-fromage.fr/

Lecoq

• Catégorie activité : Fromagerie
• Adresse : 3bis Rue Copernic, 44000 Nantes
• Téléphone : +33240737056

Au cœur de la région Pays de la Loire, la ville de Nantes offre une richesse culturelle et gastronomique incroyable. Parmi les plaisirs épicuriens que l’on peut y découvrir, la dégustation de fromages est sans aucun doute l’une des expériences gustatives à ne pas manquer. Cet article vous amènera dans un parcours entre saveurs et artisanat avec des idées pour organiser votre propre dégustation de fromages nantais.

Le patrimoine fromager de la région nantaise

Située en bordure de la Bretagne, le territoire du Pays de la Loire a longtemps été influencé par ses voisins celtes en termes de traditions culinaires. Ainsi, la région nantaise propose une multitude de fromages aux caractères bien marqués. En voici quelques exemples :

• Le Curé Nantais : fromage au lait cru de vache, fabriqué depuis plus de 100 ans à Pornic près de Nantes, affiné à l’aide d’un pinceau, ce qui lui donne une croûte orangée unique.
• Le Serpolet : fromage de chèvre frais aromatisé au thym ou au poivre, qui doit son nom au serpolet, plante aromatique typique de la région.
• L’Ardelou : fromage de brebis à pâte pressée, plongé pendant plusieurs semaines dans un sirop de sureau avant d’être affiné. Un mariage étonnant entre onctuosité et saveur fruitée.

Faire une dégustation de fromages nantais : les clés du succès

Si vous souhaitez organiser une dégustation de fromages originaire de Nantes et ses environs, voici quelques conseils pour en faire une réussite :

1. Sélectionner des fromages de qualité : le choix des produits est essentiel pour réussir sa dégustation. Pensez à privilégier les artisans locaux ou les marchés régionaux pour découvrir des pépites gustatives.
2. Diversifier les types de fromages : afin d’explorer toute la palette de saveurs qui caractérise les fromages nantais, l’idéal est d’inclure des fromages au lait de vache, de chèvre et de brebis ainsi que des textures différentes (frais, affinés, crémeux…).
3. Accorder les vins avec soin : pour sublimer les arômes des fromages, il est important de choisir des vins avec des accords harmonieux. De manière générale, les vins blancs s’accordent bien avec ces derniers. N’hésitez pas à demander conseil à un caviste pour trouver les associations idéales.
4. Prévoir des accompagnements : pour agrémenter votre plateau de fromages, pensez à proposer du pain aux céréales, des fruits secs ou encore des confitures locales.

La visite de domaines et caves spécialisés en fromages nantais

Découvrir le savoir-faire local en visitant une fromagerie artisanale

Pour ceux qui souhaitent aller plus loin dans leur découverte des fromages nantais, la visite d’une fromagerie artisanale est une excellente idée. Vous pourrez ainsi assister à la fabrication des fromages, échanger avec les maîtres fromagers sur leurs techniques et procédés, et déguster les produits directement sortis de l’atelier. Une immersion au cœur du métier et de la passion qui animent ces artisans !

Participer à un atelier de dégustation organisé par une cave spécialisée

Enfin, n’hésitez pas à vous renseigner auprès des caves et domaines situés dans la région nantaise qui proposent régulièrement des ateliers de dégustation de fromages accompagnés de vins locaux. Certaines caves offrent même des cours d’accords mets-vins pour sublimer vos dégustations futures. C’est également l’occasion de rencontrer d’autres amateurs de la gastronomie locale et d’échanger avec eux sur vos découvertes gustatives.

En résumé, la dégustation de fromages à Nantes et ses environs est une expérience à vivre absolument pour tous les épicuriens et amoureux de la culture locale. Qu’il s’agisse d’organiser une dégustation chez soi ou de participer à des visites et ateliers organisés par des domaines locaux, les occasions ne manquent pas pour se plonger dans l’univers authentique et savoureux des fromages nantais.