Fromage Murol – Mural

Description du produit

Le fromage Murol – Mural est un véritable trésor du patrimoine fromager de l’Auvergne. Né dans le Puy-de-Dôme, au cœur des montagnes du Massif central, ce fromage à la pâte molle et à la croûte lavée est le petit frère du célèbre Saint-Nectaire. Sa saveur délicate et son caractère unique en font un incontournable pour tous les amateurs de fromages.

Histoire et origine

Le Murol – Mural est un fromage avec une histoire riche et fascinante. Créé entre les deux guerres, il est le fruit du savoir-faire de la fromagerie Pouillot, une entreprise artisanale reconnue pour son engagement envers la qualité et l’authenticité. C’est pour éviter la confusion avec le Saint-Nectaire que le créateur de ce fromage a décidé de le percer d’un trou, permettant également d’accélérer son affinage.

Le nom Murol lui-même est un hommage au village de Murol, situé au pied du château du même nom, un monument historique incontournable de la région. Ainsi, en dégustant le fromage Murol – Mural, vous savourez également un morceau d’histoire et de patrimoine auvergnat.

Caractéristiques du fromage

Le fromage Murol – Mural se distingue par sa pâte jaune et souple, qui dégage une saveur très délicate. Sa croûte lavée est rosée, légèrement orangée, ajoutant une note esthétique à sa dégustation.

Il est confectionné à partir de lait de vache pasteurisé, ce qui le rend accessible aux femmes enceintes. Son affinage, d’une durée minimale de 6 semaines, lui confère une pâte tendre caractéristique.

Le Murol – Mural est disponible en poids de 330g (demi) ou 660g (entier), ce qui vous laisse le choix en fonction de vos besoins et de votre appétit.

Conseils de dégustation

Le Murol – Mural est un fromage polyvalent qui convient aussi bien en apéritif qu’en fin de repas. Pour une dégustation optimale, il est recommandé de le couper en tranches assez épaisses pour préserver son visuel et sa texture un peu collante.

Accords vin

Pour accompagner le fromage Murol – Mural, optez pour un vin rouge comme le Fleurie (cépage Gamay Noir). Si vous préférez le vin blanc, le Pouilly Fuissé s’accorde parfaitement avec ce fromage.

Résumé des caractéristiques techniques

Le fromage Murol – Mural est plus qu’un simple produit laitier, c’est un voyage gustatif au cœur de l’Auvergne, une région riche en traditions et en saveurs authentiques. Sa délicatesse, son originalité et son histoire en font un cadeau idéal pour les gourmets, ou tout simplement une belle découverte pour votre palais.