Découvrez les délices du plateau de fromages à Paris
Liste des meilleures adresses pour la « plateau fromage paris »
Fromagerie Des Plateaux
- Catégorie activité : Fromagerie
- Adresse : 19 Rue Kléber, 93400 Saint-Ouen-sur-Seine
- Téléphone : +33628612993
Fromagerie Quatrehomme
- Catégorie activité : Fromagerie
- Adresse : 62 Rue de Sèvres, 75007 Paris
- Téléphone : +33147343345
- Site internet : http://www.quatrehomme.fr/
Fromagerie Alléosse Maitre Artisan Affineur
- Catégorie activité : Fromagerie
- Adresse : 13 Rue Poncelet, 75017 Paris
- Téléphone : +33146225045
- Site internet : http://www.fromage-alleosse.com/
Paroles de Fromagers – La Ferme du Faubourg | Fromagerie & Ecole du Fromage
- Catégorie activité : Fromagerie
- Adresse : 41 Rue du Faubourg du Temple, 75010 Paris
- Téléphone : +33148039818
- Site internet : http://www.parolesdefromagers.com/
Oplato
- Catégorie activité : Restaurant
- Adresse : 69 Rue de Charonne, 75011 Paris
- Téléphone : +33981804470
- Site internet : https://oplato.com/
Maison Léoni
- Catégorie activité : Fromagerie
- Adresse : 25 Rue Erard, 75012 Paris
- Téléphone : +33682814679
Au 243 Cépages et Fromages, Paris
- Catégorie activité : Fromagerie
- Adresse : 243B Rue de Vaugirard, 75015 Paris
- Téléphone : +33978801938
Fromagerie de Paris Lefevre
- Catégorie activité : Fromagerie
- Adresse : 229 Rue de Charenton, 75012 Paris
- Téléphone : +33146286207
- Site internet : https://www.tentationfromage.fr/fromagerie/de-paris-lefebvre.html
Fromagerie Crèmerie Frescolet – Pigalle
- Catégorie activité : Fromagerie
- Adresse : 42 Rue Jean-Baptiste Pigalle, 75009 Paris
- Téléphone : +33982327117
- Site internet : http://www.frescolet.fr/
Fromagerie Jouannault
- Catégorie activité : Fromagerie
- Adresse : 39 Rue de Bretagne, 75003 Paris
- Téléphone : +33142785261
- Site internet : http://fromagerie-jouannault.fr/
Paris, la ville des amoureux, de la culture et bien sûr, de la gastronomie. Parmi les trésors culinaires que cette ville a à offrir, le plateau de fromages est un incontournable pour tous les gourmands et amateurs de saveurs authentiques. Que ce soit dans un bistrot, une fromagerie ou lors d’une soirée entre amis, le plateau de fromages est synonyme de convivialité et de découvertes gustatives.
Les meilleures adresses pour déguster un plateau de fromages à Paris
Pas besoin d’être un expert en gastronomie pour apprécier les différents types de fromages qui font la richesse des régions françaises. Voici quelques-unes des meilleures adresses pour déguster un savoureux plateau de fromages à Paris.
- Le Bar à Fromage : situé dans le quartier animé du Marais, ce bar est spécialisé dans les fromages de petits producteurs. Vous y trouverez une grande variété de fromages rares et des charcuteries artisanales, accompagnés d’un bon verre de vin.
- L’Ambassade d’Auvergne : cette adresse emblématique vous fera voyager dans le temps grâce à son cadre traditionnel et sa cuisine typique de l’Auvergne. Un large choix de fromages régionaux vous attend, ainsi que de succulentes charcuteries et autres plats endémiques.
- Le Comptoir du Relais : cette brasserie chic et conviviale propose une large sélection de fromages à la coupe, ainsi que des planches mixtes pour les plus gourmands. A déguster avec un bon verre de vin ou une bière artisanale.
Les différents types de plateaux de fromages
Le choix d’un plateau de fromages peut s’avérer difficile tant il existe de combinaisons possibles. En effet, on dénombre plus de 1 200 variétés de fromages en France ! Heureusement, quelques règles de base peuvent vous aider à composer le plateau idéal pour votre plaisir gustatif et celui de vos convives.
Le plateau classique
Ce plateau est constitué de quelques incontournables du patrimoine fromager français, représentant différentes familles gustatives.
- Un fromage à pâte molle et croûte fleurie comme le Camembert, le Brie de Meaux ou le Chaource;
- Un fromage à pâte molle et croûte lavée tel que l’Époisses, le Munster ou le Maroilles;
- Un chèvre, comme le Crottin de Chavignol, le Valençay ou le Sainte-Maure de Touraine;
- Un fromage à pâte pressée non cuite comme le Cantal, le Reblochon ou le Morbier;
- Un fromage à pâte pressée cuite tel que le Comté, l’Emmental ou le Beaufort;
- Un bleu, comme le Roquefort, la Fourme d’Ambert ou le Bleu de Gex.
Le plateau régional
Ce plateau met en avant des fromages provenant d’une même région, permettant ainsi aux convives de découvrir les typicités gastronomiques locales. Voici quelques exemples :
- Bourgogne-Franche-Comté : Époisses, Chaource, Comté, Morbier, Mont d’Or;
- Auvergne-Rhône-Alpes : Saint-Nectaire, Cantal, Bleu d’Auvergne, Reblochon, Abondance;
- Occitanie : Roquefort, Laguiole, Ossau-Iraty, Pelardon, Pérail;
- Nouvelle-Aquitaine : Saint-Félicien, Bleu de Gex, Maroilles, Emmental;
Les accords mets-vins pour accompagner un plateau de fromages
Quoi de mieux qu’un bon verre de vin pour sublimer les saveurs des fromages dégustés lors d’une soirée parisienne ? Voici quelques idées d’accords mets-vins pour réussir votre dîner à coup sûr.
- Camembert : un vin rouge léger et fruité, tel qu’un Pinot Noir ou un Beaujolais;
- Roquefort : un vin blanc moelleux comme un Sauternes ou un Loupiac;
- Comté : un vin blanc sec et minéral comme un Chardonnay Bourguignon;
- Saint-Nectaire : un vin rouge corsé comme un Côtes-du-Rhône ou un Fronsac.
En somme, les plateaux de fromages à Paris sont une expérience incontournable pour tous les gourmets. Ils offrent une convivialité et une richesse de saveurs incomparables, quelles que soient les combinaisons choisies. Il ne reste plus qu’à explorer cette délicieuse facette de la gastronomie française !