Découvrez les délices de la raclette à Nantes
Liste des meilleures adresses pour la « raclette nantes »
Amour de Pomme de Terre
- Catégorie activité : Restaurant
- Adresse : 4 Rue des Halles, 44000 Nantes
- Téléphone : +33240476637
- Site internet : http://www.amourdepommedeterre.fr/
Le Melting Potes
- Catégorie activité : Restaurant américain
- Adresse : 26 Bd de la Prairie au Duc, 44200 Nantes
- Téléphone : +33240351810
- Site internet : http://www.meltingpotesnantes.com/
Restaurant Brasserie LUS’IN du Bouffay
- Catégorie activité : Restaurant français
- Adresse : 8 Rue de la Paix, 44000 Nantes
- Téléphone : +33240082298
- Site internet : https://www.lusin-restaurant-nantes.com/
Flam’s – Restaurant Nantes
- Catégorie activité : Restaurant
- Adresse : 14Bis Rue Talensac, 44000 Nantes
- Téléphone : +33240485777
- Site internet : https://flams.fr/
La Vacherie
- Catégorie activité : Restaurant de viande
- Adresse : 3 Rue Albert Londres, 44300 Nantes
- Téléphone : +33251131313
- Site internet : https://www.lavacherie.fr/
La Ripaille
- Catégorie activité : Restaurant de hamburgers
- Adresse : 10 Rue du Château, 44000 Nantes
- Téléphone : +33251899951
- Site internet : https://la-ripaille.com/
Café Cult’ – Restaurant & Bar
- Catégorie activité : Restaurant
- Adresse : 2 Rue des Carmes, 44000 Nantes
- Téléphone : +33240471849
- Site internet : https://www.cafe-cult.com/
2 Potes au Feu
- Catégorie activité : Restaurant français
- Adresse : 1 Pl. du Commandant Jacques-Yves-Cousteau, 44300 Nantes
- Téléphone : +33240505835
- Site internet : http://www.2potesaufeu.fr/
Cheese & Friends
- Catégorie activité : Restaurant
- Adresse : 15 Rue Racine, 44000 Nantes
- Téléphone : +33981062212
- Site internet : https://cheeseandfriends.com/
La Cantine Du Curé
- Catégorie activité : Restaurant français
- Adresse : 1 Rue Sainte-Croix, 44000 Nantes
- Téléphone : +33240203610
Vous êtes un amateur de fromage et de convivialité ? Vous habitez Nantes ou sa région ? Alors cet article est fait pour vous ! Nous allons explorer ensemble l’univers de la raclette nantaise, ses particularités et les meilleurs endroits où en déguster. C’est parti !
La raclette, plat réconfortant et convivial
Si la raclette nous vient de nos amis suisses, elle s’est aujourd’hui largement répandue dans toute la France, et notamment à Nantes. Elle est composée d’une demi-meule de fromage fondue doucement grâce à un appareil spécial, qui permet ensuite de napper des patates chaudes accompagnées de charcuterie variée et de petits légumes au choix. Mais ce qui rend ce plat vraiment unique, c’est son aspect convivial et chaleureux : se retrouver entre amis ou en famille autour d’une table garnie, à discuter pendant que le fromage coule… quoi de mieux pour passer l’hiver ?
Les spécificités de la raclette à Nantes
Tout comme chaque région de France a ses propres spécialités culinaires, la ville de Nantes et sa région peuvent également se targuer d’avoir leurs petites adaptations de la raclette traditionnelle. Voici quelques exemples :
- Le fromage : en plus du classique raclette, on trouve souvent dans les restos de la région des variantes avec du fromage Saint-Nectaire, Tomme de Savoie, ou encore Mont d’Or.
- La charcuterie : une raclette à Nantes ne serait pas complète sans un plateau de charcuteries locales, comme le saucisson sec des Pays de la Loire, le jambon cru vendéen ou la poitrine fumée nantaise.
- Les légumes : si les cornichons et les oignons au vinaigre sont déjà bien ancrés dans la tradition raclette, à Nantes on aime également y ajouter quelques condiments typiques de la région, comme les câpres à l’estragon, le cœur de céleri ou encore les oignons grelots marinés.
Mais passons maintenant aux choses sérieuses : où déguster tout cela dans la belle cité des Ducs ?
Les meilleures adresses pour savourer une raclette à Nantes
L’Auberge du Fromage
Cette charmante adresse située en plein cœur de Nantes propose non seulement des raclettes traditionnelles, mais aussi des variations gourmandes avec d’autres fromages. Le cadre est chaleureux et intimiste, et vous y trouverez forcément votre bonheur parmi leurs nombreux plateaux de charcuterie.
Le Chalet Montagnard
Situé à quelques pas de la place Graslin, cet établissement a choisi de mettre à l’honneur toute la cuisine montagnarde, et donc bien évidemment la raclette. Vous pourrez également goûter à d’autres savoureux plats comme la tartiflette ou la fondue savoyarde, tout en profitant d’une belle décoration et d’une ambiance cosy.
Les Alpages
Situé proche de la gare, ce restaurant est spécialisé dans les plats à base de fromage, et propose donc une délicieuse raclette. Pour les amateurs de sucré, terminez votre repas avec un dessert typiquement alpin comme la tarte aux myrtilles ou le Mont Blanc aux marrons.
Le bonheur d’une raclette maison
Même s’il est plaisant de se faire servir au restaurant, rien ne vaut le plaisir de préparer sa propre raclette à la maison entre amis ou en famille. Voici quelques conseils pour réussir une soirée raclette inoubliable :
- Le choix du fromage : si possible, optez pour de la vraie raclette plutôt que des tranches toutes prêtes sous vide. N’hésitez pas à proposer quelques variantes intéressantes pour varier les plaisirs !
- La charcuterie : misez sur la qualité et l’originalité, avec des viandes issues de producteurs locaux et des recettes spéciales comme le jambon cru fumé ou les saucisses sèches au piment d’Espelette.
- Les légumes : offrez à vos convives le maximum de choix pour agrémenter leur plat, en proposant plusieurs types de cornichons, oignons et autres condiments colorés.
- Un accompagnement : proposez une petite salade verte pour apporter un peu de fraîcheur et faciliter la digestion, et n’oubliez pas le pain frais bien croustillant pour parfaire le tout !
Pour finir, n’oublions pas que la raclette est avant tout un plat convivial et généreux, alors laissez parler votre amour de la pomme de terre et profitez pleinement de cette parenthèse gourmande au cœur de Nantes.