Pigalle Fromage Club - Bar à Fromages et club à sakés

Pigalle Fromage Club

Du fromage et du saké ? Quelle idée saugrenue !

C’est pourtant le pari réussi du Pigalle Fromage Club, nouveau bar d’apéritif du South Pigalle, qui propose ce mariage inédit de produits du terroir européen (fromages affinés et charcuteries ibériques artisanales) et des sakés japonais.
Contrairement aux idées reçues, le saké n’est pas un alcool fort, mais une boisson délicate issue du brassage du riz, qui agit comme un exhausteur de goût naturel sur le fromage.
Le saké est ainsi proposé comme un verre de vin pour un apéritif dinatoire, et servi en verre ballon.
Ce sont en moyenne 15 sakés de diverses régions du Japon qui sont proposés au verre. Les sakés japonais sont choisis afin d’offrir la plus large palette aromatique possible, du plus sec au plus doux, du plus léger au plus puissant. Les vins affichés à l’ardoise sont tous biodynamiques ou naturels et servis au verre ou en bouteille.
Les fromages, dont certains sont fabriqués et affinés à Paris par La Laiterie de Paris, changent chaque semaine.
Au Pigalle Fromage Club chacun peut composer sa planche de fromages à sa guise, suivant la sélection, et y ajouter des charcuteries ibériques artisanales et/ou des sardines Belles de Marseille, tapenades et autres tartinables.
Nouveau lieu de rencontre des terroirs, le Pigalle Fromage est idéal pour un afterwork. Il offre aussi des ateliers dégustation sur mesure, et peut être privatisé tous les jours dès midi et jusqu’à minuit pour des événements corporate ou privés.
35 rue Jean-Baptiste Pigalle
75009 Paris
Ouverture : 7/7 de 18h à 23h
www.fromageclub.fr
Réservations : pigalle@fromageclub.fr